Le vignoble bordelais s'étend sur une grande partie du département de la Gironde à des altitudes comprises entre 15 et 120 m sur les coteaux et les terrasses alluviales qui bordent  l'estuaire de la Gironde, les rives de la Garonne et de la Dordogne. Ph. - soit siliceux sablonneux, graveleux, argilo-sableux lorsqu'ils reposent sur des alluvions gravelo-sableuses, En bordure de l'estuaire de la Gironde et des principaux fleuves, les dépôts alluviaux récents où l’argile domine, constituent les sols de palus peu favorables à la vigne.Qu'ils soient établis sur des sols calcaires, argilo-graveleux ou sur des argiles à graviers le vignoble bordelais donne des vins de qualité et dans tous les secteurs de grands vins (voir rubrique: "Sol gravelo-sableux - Vignoble des Graves - Château de Chantegrive à Podensac.En de nombreux endroits, le vignoble surplombe la Dordogne, la Garonne qui confluent au niveau du Bec d'Ambès pour former la Gironde. Pour les vins blancs, le Sémillon est le plus répandu, suivi du Sauvignon et de la Muscadelle, et plus minoritairement  du Colombard, Merlot blanc et Ugni blanc.Les vins du Médoc ont un encépagement à dominante de Cabernet Sauvignon, ce qui permet l’élaboration de vins rouges structurés et puissants.



Récupérez votre mot de passe et profitez de tous Jouissant d'une renommée internationale, le Bordelais constitueRouges majoritairement, puis blancs secs, moelleux et liquoreux, rosés et quelques effervescentsL'une des particularités des vins rouges, blancs et rosés du Bordelais est qu'ils sont très souvent issus de l'Dans la très large palette des vins bordelais, on distingue les Les autres appellations sont généralement classées en fonction de l'organisation géographique et climatique du terroir, scindée en deux ensembles principaux.Si la vigne est apparue en Gironde au Ier siècle de notre ère, c'est véritablement au Le prestige des grands vins de Bordeaux ne cesse de croître et débouche en Après cette période faste, le vignoble est profondément affecté par le Quelques vins coups de coeur du Guide Hachette des Vins dans la région BordelaisSuivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche"). To be determined Explorez les plus beaux itinéraires sur les routes des vins de France. de Reparaz André.

La production du vignoble est variée : environ 80 % de La création d'un vignoble fut favorisée par la relative facilité de commercer avec la Les appellations bordelaises sont, par ordre chronologique de création : le Le vignoble de Bordeaux n'est traditionnellement pas compté parmi les Le vignoble de Bordeaux est traditionnellement découpé en plusieurs subdivisions : le Ces moyennes météorologiques sont modifiées par le Le climat bordelais connaît des variations annuelles modérés, qui ont des conséquences sur l'état des vignes, sur les Ces terrains plutôt plats de la Gironde nécessitent un À ce tableau s'ajoutent les affluents rive gauche du fleuve qui découpent les terrasses en croupesLes vignes bordelaises sont conduites en rangs (appelé localement « règes ») Ces chiffres correspondent aux limites imposées théoriquement depuis 2011, mais il y a des mesures dérogatoires pour les vignes plus anciennes, notamment dans l'AOC bordeaux pour les parcelles plantées avant Un rendement faible permet d'obtenir des jus concentrés, tandis qu'un rendement élevé donne un volume important, mais délayé. Le vignoble bordelais s'étend sur une grande partie du département de la Gironde à des altitudes comprises entre 15 et 120 m sur les coteaux et les terrasses alluviales qui bordent l'estuaire de la Gironde, les rives de la Garonne et de la Dordogne.

C'est pourquoi les Bordelais les jalousaient et s'efforçaient de vendre en priorité leur propre production« la production du vignoble bordelais est si importante [...] qu'elle suffit à assurer au moins le quart de ce qui s'en consomme »« Nous venons vous prier de vouloir bien nous transmettre la liste bien exacte et bien complète de tous les crus rouges classés du département en spécifiant à laquelle des cinq classes appartient chacun d'eux et en signalant dans quelle commune ils se trouvent.
A titre d'exemple, le cépage merlot est très présent dans le Libournais où il couvre 75% des surfaces plantées et seulement 40 % dans le Médoc où le cabernet-sauvignon domine avec plus de 54 % de le l'encépagement.La vinification se fait cépage par cépage. Margaux - Vignes et église du village de Margaux dans le Médoc. L'apparition de la vigne dans notre région remonte au premier siècle de notre ère lorsque les Bituriges vivisques, une peuplade de guerriers celtiques, décident de planter leur propre vignoble avec un nouveau cépage plus résistant au froid, le Biturica, ancêtre des cépages Cabernets.


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